「創造性」と「豊かな心」を持った調理師やパティシエに！
中川学園調理技術専門学校の 学科・コース
茨城県内初の調理師養成校として70年の歴史。
調理技術専門学科[調理専門課程]
-
調理コース（2年）
-
調理製菓コース（2年）
調理高等科[調理高等課程]
-
調理コース（1年）
上記は、2024年4月入学者対象のものです。
中川学園調理技術専門学校の写真・動画
中川学園調理技術専門学校のオープンキャンパス
中川学園調理技術専門学校の就職・資格
中川学園調理技術専門学校の学費のこと
■2024年初年度納入金
●調理技術専門学科 調理コース
165万円
●調理技術専門学科 調理製菓コース
174万円
●調理高等科 調理コース(高等課程)
178万円
※上記はいずれも一般入試の場合
※初年度納入金には全てのコース共通で教材費が含まれます
※別途制服代 約45,000円が必要になります
中川学園調理技術専門学校の学ぶこと
■調理技術専門学科 調理コース(調理専門課程)
[1年目]
公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論、外国語、等
[2年目]
フードマネジメント、マーケティング、外国語、芸術、接客サービス、衛生法規、食文化概論、等
＜実習＞
[1年目]
●調理基本技術実習
[2年目]
●多彩な料理の追求
●専攻別個人技能レベルアップ実習
●就職とつながった技能アップ実習
■調理技術専門学科 調理製菓コース(調理専門課程)
[1年目]
公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論、外国語、製菓理論、製菓材料学、等
[2年目]
カフェマネジメント、フランス語、芸術、接客サービス、衛生法規、食文化概論、製菓理論、等
＜実習＞
[1年目]
●基本技術実習
●製菓・製パン・和菓子の基本技術実習
[2年目]
●高度な技術を重視した調理および製菓実習
●個人技能レベルアップ実習
●就職とつながった技能アップ実習
■調理高等科 調理コース(高等課程)
公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論、衛生法規、食文化概論、等
＜実習＞
[前期]
●基本技術実習
[後期]
●応用技術実習
中川学園調理技術専門学校の特長
■中川学園が大切にする「5つの姿勢」
「うやまうこと」「みずから動くこと」「支え合うこと」「挑戦すること」「楽しむこと」。中川学園では、料理のプロフェッショナルとしてもっとも大切なこの5つの姿勢を、実習・講義を通じて育みます。もちろん、精神面だけでなく、技術面を磨くための授業も充実！
■東京都内や海外で活躍する一流の料理人・パティシエが直接指導
県内はもとより東京都内で活躍する一流の料理人やパティシエを実習の講師として迎えています。年に数回、フランスやイタリアのトップレベルのシェフ／パティシエによる授業も行います。和・洋・中・製菓だけでなく、カフェ／バリスタ、ワイン／カクテルなど、多彩な内容の講師をそろえているのも特長です。
■一人ひとりに基本技術を徹底指導
どのコースにおいても、まずは、料理の基本技術を徹底して修得することから始めます。個人練習の時間を豊富にとり、技術をしっかり修得するまで、徹底して反復練習を一人ひとりに課するほか、グループ実習においても、それぞれが毎回自分の力量を感じ取りながら、技術の向上を図っていけるよう工夫しています。
そのうえで、専攻を日本料理、中国料理、西洋料理の中から選んだり（調理コース2年制）、製菓づくりのさまざまな技術を修得したり（調理製菓コース2年制）と、さらに広い範囲で、より高度な技術に挑戦していきます。
■学校外での実習や講義も多数
老舗料亭やホテルでの「テーブルマナー講習」、学校給食センターや病院を訪れての「集団給食現場実習」、食肉専門学校で指導を受ける「食肉解体実習」等、学校の外に出て、プロの現場を間近に体験する実習も多数あります。
