つじがくえんちょうり・せいか

辻学園調理・製菓専門学校

(専門学校/大阪府大阪市)

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坂元 めぐみさん

辻学園調理・製菓専門学校 2016年製菓パティシエ科 2017年調理師科 卒業
菓子工房らふれーず 勤務


 パティシエ
食べることは人にとって必要なこと。その中でお祝いの時に食べるケーキは、人を幸せにできるし、笑顔にできる。パティシエは素晴らしい仕事だと思いこの道をめざしました。今、お客様が自分の作ったお菓子を「美味しい」と言っていただけることにやりがいを感じています。今はまだ知らないことが多いので、もっともっと勉強して、自分のスキルを上げていきたい。それが今の目標です。
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米田 裕道さん

辻学園調理・製菓専門学校 1984年卒業
リストランテ・イタリアーノ ソーニ・ディ・ソーニ 総料理長(本校講師)


 調理師
21歳のときに渡伊。ローマのレストランで修行を重ね、料理長の経験も積みました。帰国後は、大阪のイタリア料理店での料理長を経て、現在の店へ。本場で吸収してきたスタンダードな料理から、独自性を加えた料理を提供しています。最近ではヘルシー志向が高まっていますから、学生のうちに栄養学などの知識もしっかり身につけておいたことが、現在役立っていますね。

辻学園調理・製菓専門学校の所在地/問い合わせ先

所在地
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満1-3-17  フリーコール 0120-86-1593

TEL.06-6367-1261  FAX.06-6367-1271 

ホームページ https://www.sanko.ac.jp/osaka-chori/
E-mail info-osaka-chori@sanko.ac.jp
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