おおさかじょうなんじょしたんきだいがく

大阪城南女子短期大学

(私立短期大学/大阪府大阪市東住吉区)

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現代生活学科

衣・食・住に関わる生活の専門知識を学ぶとともに、調理師、
パティシエ、図書館司書やビジネスの現場で求められる資格を取得

  • ※2020年4月入学者対象のものです。
現代生活学科
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現代生活学科のコース・専攻一覧
調理スペシャリストコース
スイーツデザインコース
ライフデザインコース
 
現代生活学科の特長
卒業後の進路

◯調理スペシャリストコース
 ホテル、レストラン、カフェ、保育所調理師 他
◯スイーツデザインコース
 パティシエ、スイーツコンシェルジュ、フードスペシャリスト 他
◯ライフデザインコース
 司書、ファイナンシャルプランナー、医療情報事務士 他

就職状況

◯調理スペシャリストコース
 就職率100%
◯スイーツデザインコース
 就職率100%
◯ライフデザインコース
 就職率1000%

(2019年3月卒業生実績)
※就職率=(就職者数÷就職希望者数)×100

学部・学科・コースについて

■学科のポイント
1、国家資格と社会人スキルが同時に身につく
 国家資格の取得はもちろん、社会で活躍するために重要な「コミュニケーション力」や「チームワーク力」を
 身につけられるのは、各分野の専門家が揃っている城南短大ならではの魅力です。
2、教員と一緒に将来を考える
 学生全員と個人面談を重ね、一人ひとりの“カルテ” をつくるなど、少人数ならではのサポートが特長の城南短大。
 教員と一緒にじっくりと将来を考えながら、確かに成長していける環境です。

■調理スペシャリストコース
◯美味しい食材を見抜き、調理する!
調理技術だけで美味しい料理はつくれません。お店にならぶ野菜や魚でも、どれが美味しい野菜・魚なのか、どんな調理が素材の味を活かすのかを身につけます。週に1度の買出しで、料理に必要な材料を選び、その材料に最適な調理方法で実習します。
◯商品開発やカフェ・ディスプレイについて学ぶ
企業と商品開発を行い商品化。さらにカフェ実習やラッピング・ディスプレイの授業もあります。将来考え料理をする「料理プレゼン」の授業もあり、働いてから活躍するための授業も充実。
◯子どもの食育から健康食までをプロデュース
和・洋・中の専門的な調理実習はもちろん、幼児食から介護食まで、年齢にあわせた食の提案ができる料理人をめざします。栄養と健康の関係や食育についても学びます。

■スイーツデザインコース
◯毎週、オリジナルスイーツなどを販売。
 スイーツ販売のために仕入れから製造、チーム内での役割分担まで経験。将来必要なチカラが在学中に身につきます。
◯スイーツを通して文化・芸術・ビジネスを知る
 スイーツづくりの技術だけでなく、お菓子の歴史・文化や科学なども学びのひとつ。
 流行のリサーチを軸に、これからのスイーツビジネスについても考えていきます。
◯企業コラボレートでマイスイーツを開発
 企業とコラボレートしてオリジナルメニューを開発したり、スイーツを使ったイベントの企画をしたり!
 自分たちが考えたスイーツが、お店や街中に並ぶかもしれません!

■ライフデザインコース
司書の資格が取得できるコースです。司書に関連して文学について学べるほか、将来社会人として活躍するための学びや資格が取得できます。企業と一緒に商品開発などを行っています。

施設・設備

■充実の学内実習設備
学内でありながら、実際の現場さながらの実習設備があります。学外実習で困らない力が身につくだけでなく、日々の学内での学びを確認できる場所としても有効です。

 
インタビュー
佐々木 理香 さん

卒業生 佐々木 理香 さん(株式会社ビロー 勤務、2016年3月調理スペシャリストコース卒業)

接客スキルと調理技術の両方を磨いて大きく成長していきたい。

ホールでの接客や食材・消耗品の発注などを行っています。接客の仕事は、お客さまの反応を直接感じられるのが魅力です。将来は、接客と調理の両方の仕事を知り尽くした店長になるのが目標です。城南短大では、短大では珍しくインターンシップに参加できます。私はホテルの調理部門で“仕事”現場の空気に触れ、授業では得られない実践的な経験ができました。学生のうちに実社会を知ることは、就職後に大きなチカラになると思います。

小島 みなみ さん

卒業生 小島 みなみ さん(お菓子の店 オランジュ 勤務、2016年3月スイーツデザインコース卒業)

まずは“楽しみながら仕事”!お客さまの笑顔をつくれるスイーツを。

城南短大では専門分野だけでなく、たくさんの資格取得に挑戦することができるので、就職に対する視野が広がります。授業や就職活動では、親のような、友人のようなステキな先生方がいつも親身にサポートしてくださいます。大切な仲間もたくさんできた城南に出会えて、本当によかったと思っています。

宮本 愛 さん

卒業生 宮本 愛 さん(株式会社AOKI / ORIHICA事業部 勤務、2016年3月ライフデザインコース卒業)

お客さまと対話して、ピッタリの一着を。内面を育んでくれた城南の先生に感謝。

お客さまとお話をして、商品の良さやその方に合った最適なスーツをご案内するのが私の仕事です。お客さまアンケートで嬉しいお言葉をいただいたときや、お客さまが再来店されたときに、とてもやりがいを感じます。「やりがいは自分で見つけなければ出会えない」。城南短大の先生方は対話や授業を通じて、仕事をすることの意味とやりがい、単なる好きと一生の仕事との違いを、自分のチカラで見つけさせてくれました。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学
  • 教育学
  • 日本文学
  • 児童学
  • 家政学・生活科学
  • 福祉学
  • コミュニケーション学
  • 教養学
  • 文芸学

 

目指せる職業
  • ホテルフロント
  • ホテルスタッフ
  • ファイナンシャルプランナー
  • 一般事務
  • 診療情報管理士
  • 医療情報管理士
  • 調理師
  • パティシエ

資格

    ○調理スペシャリストコース
    調理師(国家資格)/フードスペシャリスト/カフェクリエーター/介護食士/食育インストラクター/外食産業サービス士/食生活アドバイザー/キュイジィーヌ&バンケットコーディネーター/ラッピングクリエーター/技術考査合格証/秘書検定/診療実務士/レセプトコンピュータ講座修了認定/医療情報事務士/医療管理秘書士

    ○スイーツデザインコース
    フードスペシャリスト/スイーツコンシェルジュ/カフェクリエーター/ラッピングクリエーター/キュイジィーヌ&バンケットコーディネーター/食生活アドバイザー/外食産業サービス士/介護食士/秘書検定/診断実務士/レセプトコンピュータ講座修了認定/医療情報事務士/医療管理秘書士

    ○ライフデザインコース
    司書(国家資格)/ITパスポート試験(国家資格)/ファイナンシャルプランニング技能士(国家資格)/フードスペシャリスト/MOS検定/医療情報事務士/ビジネス電話実務検定試験/診療実務士/医療管理秘書士/秘書検定/レセプトコンピュータ講座修了認定/簿記検定/食生活アドバイザー

大阪城南女子短期大学の所在地/問い合わせ先

所在地
〒546-0013 大阪府大阪市東住吉区湯里6-4-26

TEL.06-6702-7601 

ホームページ http://www.jonan.jp/tandai/
E-mail koho@jonan.ac.jp
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