愛知淑徳大学 | 研究・授業内容紹介(給食経営管理実習) - 学校案内や願書など資料請求[JS日本の学校]

あいちしゅくとく

愛知淑徳大学

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研究授業内容紹介

給食経営管理実習

研究・授業内容写真

愛知淑徳大学
食健康科学部
健康栄養学科

大量調理の実習を通して、実践力を身につけ
ます。

給食施設における管理栄養士の役割を把握し、適切な栄養評価に基づいた食事提供や栄養面・安全面・経済面において総合的なマネジメント管理を目標として、栄養目標量の設定や、献立作成など一連の作業をおこないます。実習を通して、危機管理、栄養管理、原価管理などについて理解を深め、実践の場で活用できる能力を養います。(前身学部である「健康医療科学部 健康栄養学科」の事例)

愛知淑徳大学の所在地/問い合わせ先

●星が丘キャンパス

〒464-8671 愛知県名古屋市千種区桜が丘23  TEL.052-781-1151(代表)

TEL.052-781-7084  (お問い合わせ先:アドミッションセンター直通) 

●長久手キャンパス

〒480-1197 愛知県長久手市片平二丁目9

TEL.0561-62-4111  (代表) 

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株式会社JSコーポレーション 代表取締役社長 米田英一